Waar doe jij sambal bij

Na twee succesvolle edities strijkt de chili-olie workshop ‘Waar doe jij sambal bij?’op dinsdag 12 november neer bij Mama’s Koelkast in Amsterdam. Onder begeleiding van Pao leren deelnemers hoe ze hun eigen chili-olie kunnen maken volgens authentiek recept. 

De chili-olie workshops zijn onderdeel van ‘Waar doe jij sambal bij?’, een campagne waar we afrekenen met de racistische slur ‘sambal bij’. De workshop biedt niet alleen de kans om nieuwe kooktechnieken te leren, maar ook om samen te komen en verhalen te delen over culinaire tradities en culturele verbindingen. Op deze manier buigen we de term om tot een bron van inspiratie en verbinding.

Naast haar eigen kookatelier bij het Hof van Cartesius, maakt Pao ook deel uit van Mama’s Koelkast, een initiatief dat moeders alles leert om een culinaire onderneming te beginnen. Pao laat je bij Mama’s koelkast op een bijzondere manier kennis maken met authentieke Chinese gerechten. Met groenten uit haar moestuin en afgekeurde groenten vanwege bijvoorbeeld een gekke vorm of kleur, kookt Pao planeetaardig Aziatisch.

Datum: dinsdag 12 november
Tijd: 19.00 – 21.00
Locatie: Mama’s Koelkast, Tweede Goudsbloemdwarsstraat 6b, 1015 JZ Amsterdam
Kosten: €15 per persoon, inclusief een potje eigen gemaakte chili-olie om mee naar huis te nemen.

Tickets zijn online beschikbaar. Wees er snel bij, want het aantal plaatsen is beperkt!